Oliva Oria
Италия — колыбель оливкового масла. Для Oria мы пригласили Джорджо Франки — оливье №1 в мире — чтобы создать уникальный купаж из трёх классических сортов Тосканы.
Италия, колыбель оливкового масла
Италия — историческая колыбель лучших оливковых масел мира. Основа средиземноморской диеты, масло — фундаментальная приправа, рассказывающая историю человечества и в то же время приносящая здоровье и вкус современной гастрономии и кухне.
Для Oliva Oria мы работаем с тремя классическими сортами Тосканы: Frantoio, Leccino и Moraiolo. Каждый привносит свой характер: Frantoio — фруктовость и баланс; Leccino — мягкость и сладость; Moraiolo — интенсивность и перечную остроту.
Результат — золотисто-зелёное масло с интенсивными ароматами свежей травы, артишока и зелёного миндаля. На вкусе перечность Moraiolo уступает место чистому минеральному послевкусию — прямому отражению почвы галестро Валь-д'Орча.
Джорджо Франки, бесспорный №1 в мире
Мы пригласили Джорджо Франки, которого считают лучшим оливье в мире. Его масла получали высшую награду — 100/100 — за совершенство мастерства, награда за наградой, год за годом.
Вместе с Роберто Чипрессо Джорджо создал уникальный купаж для сообщества Oria, построенный на самых классических тосканских сортах — Frantoio, Leccino и Moraiolo, — доведённых до высшего выражения руками самого титулованного оливье Италии.
Метод экстракции — отжим и центрифугирование: новейшая доступная технология. Она сохраняет нетронутыми полифенолы, ароматы и свежий вкус оливки, не изменяя её профиль теплом или длительным контактом с воздухом.
Oliva Oria · Extra Virgin
Olive Mosaico
Доступ к членству Olive Mosaico стоит €2000 и привязан к 50 м² древней оливковой рощи Oria — общей площадью 35 000 м² в Валь-д'Орча. Каждый mosaico производит 24 литра оливкового масла extra virgin Oliva Oria в год, которое мы отправляем на ваш стол.
Ограниченное число мест — древняя оливковая роща Oria составляет 35 000 м² в общей сложности.