Блог сообщества
Хроники сбора урожая, эссе о вине, портреты мастеров. Всё, что происходит в Валь-д'Орча и за её пределами.
Страсть: 7 букв, чтобы построить компанию
Что объединяет большое вино, автомобиль, созданный, чтобы волновать, домашнюю пасту и футбольный матч. Почему страсть — это ингредиент, на котором держится сообщество Oria. И да: пусть сегодня победит Аргентина.
Отложить или откупорить: когда наливать свою лучшую бутылку?
Дилемма каждого любителя вина. Prólogo от Oria, винификация через диссоциацию Роберто Чипрессо и почему Sangiovese выдерживает испытание временем. На чьей вы стороне?
Страна, которая защищает свою кухню законом
От закона о чистоте пасты 1967 года до признания UNESCO в 2025-м: Италия закрепляет свою еду как наследие. История о том, почему — и что мы бережём в Oria.
Время в бутылке: живая история уксуса Oria
Бочки монастыря Санта-Мария-делла-Скала веками накапливают вкус. Уксус Oria — не просто приправа: это накопленное время, которое не сможет воспроизвести ни одна фабрика.
Oria Toscana отметила Всемирный день UNESCO
Валь-д'Орча входит в список Всемирного наследия с 2004 года. Это история о том, как мы отпраздновали это вместе с сообществом владельцев в самом сердце терруара.
Открытие strinto porcino
На рынках Валь-д'Орча прячутся гастрономические сокровища, которых нет ни в одном путеводителе. Strinto porcino — одно из них: пряная вяленая свинина, которую местные держат в секрете.
Создать собственную винную этикетку: искусство или ремесло?
Участники плана Quadro имеют привилегию оформить собственную этикетку для бутылок, рождённых на их гектарах. Но как сделать хорошую винную этикетку? Здесь — весь процесс.
Бальзамик в Тоскане, из рук Андреа Севери
Андреа Севери производит бальзамический уксус в Модене уже 40 лет. Мы побывали в его погребе и поняли, почему время — единственный ингредиент, который нельзя купить или ускорить.
Жидкая душа Тосканы
Sangiovese — самый сложный и самый увлекательный сорт винограда в Италии. Наука о клоне, почва галестро и Валь-д'Орча соединяются, чтобы создать вино, подобных которому нет: жидкую душу Тосканы.
Рождается первый бренди Oria вместе с Витторио Каповиллой
Витторио Каповилла — самый уважаемый мастер-дистиллятор Италии. Роберто Чипрессо позвал его для секретного проекта, о котором теперь можно рассказать: первый бренди Oria из выжимок Sangiovese.
Sangiovese и осознанность: искусство пить с присутствием
Пить Oria Prólogo — не акт потребления. Это практика внимания к моменту. Здесь мы исследуем связь между вином, паузой и радикальным присутствием.
Oria исполняется два года: цветущее сообщество
В сентябре 2023 года мы основали Oria с идеей, что самая прекрасная земля в мире может принадлежать большему числу людей. Два года спустя нас уже больше 150 владельцев из 30 стран. Вот чему мы научились.
Сбор урожая Oria 2025: точность, суть и сообщество
Урожай 2025 года стал лучшим на сегодняшний день. Роберто Чипрессо вёл его клон за клоном, бочку за бочкой. И 40 владельцев из 12 стран были рядом, чтобы это увидеть. Полная хроника сбора урожая.
Присоединяйтесь к сообществу владельцев
Участники Oria первыми получают хроники сбора урожая, отчёты за подписью Чипрессо и доступ в Oria Club раньше всех остальных.